Tiedättekös, mistä tietää virallisesti olevansa vanha? Siitä, kun joku vuosikymmenen, jonka olet jo elänyt ja jonka muistat selkeästi, on muotia.
Jep. Voi yhdeksänkymmentäluku. Kaikessa ihanuudessaan ja kamaluudessaan. Juuri tässä yksi päivä mietin, koska sellaiset korvalämmittimet tulevat jälleen muotiin, ja kas, siellähän niitä oli H&M:llä kasoittain. On varmaan ollut jo tovinkin, mutta minähän nyt olen aina ihan jälkijunassa, mitä muotiin tulee.
Jos nyt on muotia kaivaa kaikki hirveimmät ja ihanimmit ysärirytkyt kaappinsa pohjalta ja UFFen uumenista, niin itse olen ollut melkoisissa ysärifiilareissa varsinkin keittiön puolella. Tänään ostin retiisejä ja totesin, että ne vasta ysäreitä ovatkin. Retiisit ovat jotain, jonka voi luokitella sinne lapsuudentraumaruokiin, joihin ei aikuisiällä enää miellään koskisi. Tai vaihtoehtoisesti (on jopa niin traumatisoitunut, että) on unohtanut kokonaan sellaisten ruokien/raaka-aineiden olemassaolon. Vai kuinka monen keittiön vakiraaka-aineisiin retiisit kuuluvat? Kotimaiset kasvikset tietää kertoa, että suomalainen syö keskimäärin kaksi retiisiä per vuosi! Onneksi on kuitenkin olemassa ihanainen Eeva, joka innosti Voisilmäpelissä ihmisiä voittamaan lapsuudentraumansa kokkaamalla näistä inhokeista jotain ihanaa! Retiiseistä syntyi nimittäin niin makoisa salaatti, että tämän erinomaisuutta pitää hehkuttaa eteenpäin.
Tosin.. jos minulle nyt esiteltäisiin retiisi ihan uutena juttuja, rakastuisin siihen varmaan välittömästi! Vai kuka voi vastustaa noin suloisia pieniä pinkkejä palloja?! Sellaisenaan retiisi oli kuitenkin vähän liian tujua (sisältämänsä sinappiöljyn takia) - juuri niin kamalaa kuin muistinkin. Mutta kun retiisi löysi kaverit avokadosta ja lohesta, pystyin vain miettimään, miten olen voinut unohtaa näin ihanan kasviksen. Kelaatkaa nyt, pinkki pieni pallo, joka on vielä sisäisestikin tosi kaunis! Retiisi sisältää mm. kaliumia, kalsiumia, rikkiä, rautaa, seleeniä, karotenoideja, C-vitamiinia ja foolihappoa. Ei siis mikään ihan turha kaveri.
Maininnan arvoista lienee vielä salaatille tehty kastike, joka on mukaelma Lauran seesamkastikkeesta. It is gooood. Itse laitoin 1 rkl hampunsiemeniä ja 1 rkl seesaminsiemeniä. Molempi parempi nääs!
Tämä on juuri täydellinen salaatti niille päiville, kun nälkä jo kurnii ja tiskivuori on kaamea. Salaatin voi koota suoraan lautasille ja heittää kalatiskilta pyydystetyn savustetun lohibiitin koko komeuden päälle, niin kohta taas elämä jo hymyilee. Jos olet vähemmän hätähousu, voi lohen tietenkin paistaa itse pannulla tai valmistaa uunissa.
300g lohta
Jotain hyvää salaattia
Tuoretta pinaattia
100g retiisejä
1 kypsä avokado
(punasipulirenkaita)
kastike
½-1 dl seesamsiemenöljyä
1 rkl seesaminsiemeniä
1 rkl kuorittuja hampunsiemeniä
1 tl hunajaa
1 tl valkoviinietikkaa
½-1 tl soijakastiketta
1tl tuoretta inkivääriä raastettuna (paremman puutteessa jauhettu inkiväärikin kelpaa)
1 tl valkosipuli puristettuna
Päälle voi pirskotella vielä vähän sitruunamehuakin. Avot!
Makoisaa viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti